Lipid researcher Fred Kummerow talks about his life and work. An animation shows how oxysterols contribute to heart disease.

14 novembre 2015 par maty185

Saviez-vous que les acides gras et les huiles qu’ils soient saturés ou non quand ils deviennent rances cela veut dire qu’ils sont oxydés, ne peuvent plus servir à notre coprs et dépendant de leur composition ils peuvent être aussi pire sinon pire que des gras trans devenir de vrais poisons. Il en va de même pour la poudre d’oeufs et les huiles de poissons rances réduites en poudre pour être utilisées comme ingrédients dans des préparations ou suppléments alimentaires.

À 98 ans Dr Fred Kummerow est le chercheur le plus âgés faisant des recherches sur le cholestérol.

Voici une excellente entrevue et un bon article sur les gras trans.

http://medicalxpress.com/news/2013-08-scientist-orthodoxy-heart-disease.html

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